100 лучших блюд без холестерина

   Следует знать, что холестерин не всегда
   "плохой", он бывает и "хорошим".
   Он удерживает влагу в тканях, участвует
   в образовании и превращениях желчных кислот,
   гормонов, витамина D, способствует делению
   клеток. И если резко уменьшить количество
   холестерина в рационе, организм начнет
   сам его усиленно вырабатывать.
   Так что полностью исключать его нельзя,
   нужно лишь снизить его потребление.
   Рецепты, приведенные в этой книге,
   помогут вам правильно организовать рацион
   и следить за уровнем холестерина.