Соусы. 100 лучших рецептов

   Очень часто пробуя блюдо, мы говорим: "Суховато!" или "Хочется поострее!" Вот для этого и существуют соусы. Конечно, их много в магазинах, но подходящие именно вам лучше приготовить собственноручно. И вы не прогадаете! Таких соусов, рецепты которых даны в книге, вы не купите.
   Готовьте - и приятного аппетита.
   Перевод с английского Л.С. Девочкиной.